odrůd vína

keřů révy

ruce

Vinařství Mühlberger


Malé vinařství kousek od Znojma

v Jaroslavicích


Vážící si svých tradic a kořenů, kde se z otce na syna předávají mnoholeté zkušenosti s pěstováním vinné révy a výroby tradičních Jaroslavických vín. V současné době obhospodařujeme 1,5 ha vinic ve viniční trati “Na vinicích”, v obci Jaroslavice. Zabýváme se výrobou převážně suchých vín, kdy celková produkce nepřekračuje 10 000 lahví. 


Mikro sadařství a další hobby…

V mezi čase, když přeje počasí v průběhu roku, lisujeme mošty z našich jabloňových a kdoulových sadů. Z našich jablek již čtvrtým rokem kvasíme i cider, který se každý rok mění podle počasí v průběhu roku. Naším největším úspěšchěm se cišderem je spolupráce s Michelinskou restaurací Eska Kralín v Praze. 

Nově také rekonstrujeme starý statek v Jaroslavicích, kde pro Vás do budoucna chystáme vinařský dvůr, s komfortním ubytováním, degustační místností a mnoho dalšími užasnými věcmi. 

Jsme členové spolku Jaroslavických vinařů, kde se účastníme všech akcí, které spolek pořádá a aktivně se podílíme na jeho zlepšování a budoucím rozvoji. 



Tradiční Jaroslavické odrůdy vín


Fresh

Lehkost, svěžest, ovocitost a šťavnost. To jsou 4 přednosti našeho základního vína Fresh, které vyrábíme v bílé polosuché variantě z Veltlínského zeleného a Ryzlinku Vlašského. V růžové variantě je z odrůdy Zweigeltrebe se zbytkovým cukrem do 5 gramů. 

Fresh bílý

Fresh růžový 

Klasik

Jsou suchá a polosuchá tradiční vína s minimálním zásahem moderních technologii a preparátů. Tato vína ctí a odkazují na generaci našich otců, kteří si vždy museli vystačit jen s kvalitními hrozny a dlouholetými zkušenosti. 

Veltlínské zelené, Rulandské bílé, Ryzlink vlašský, Sauvignon,

Zweigeltrebe 

Exkluziv

Bílá vína menších šaržích do 800 kusů lahví. U vín převažuje moderní charakter, vyzrálejší aromatické tóny a harmonická chuť s vyraznějším zbytkovým cukrem. Vína se moho v kategorii obměňovat, vždy na základě kvality ročníku.

Cuvée Patra, Ryzlink Rýnský

Oberhausfeld

Nejvyšší řada červených vín. Název Oberhausfeld je historický Německý název viniční tratě (dnes Na vinicích), kde se nachází naše vinice. Můj otec vždy věřil v dokonalost podloží a vhodnost polohy. Proto se snažím co nejvíce poukázat na terroir a na jeho vize. Červená vína jsou vyráběny s maximálním množství veškeré síry do 50mg/l. Tyto vína jsou určena pro delší zrání s částěčnou archivací. 

Cabernet Moravia, Cuvée Trio